宝贝快好(www.bbwell.cn)宠物健康知识百科,为您免费提供养猫养狗的好处坏处和注意事项、在线咨询。

微信
手机版
黑色皮肤 蓝色皮肤

小龙虾和龙虾的区别 它们是一个物种吗,常见的龙虾有哪些

2022-08-01 00:15:40 宝贝快好 养宠妙招 来源:互联网

 

小龙虾和龙虾的区别 它们是一个物种吗,常见的龙虾有哪些:小龙虾和龙虾有什么区别? 首先,小龙虾个头小,龙虾块儿大。从类别上说,小龙虾和龙虾并不是亲兄弟。小龙虾是螯虾科,生活在淡水;而龙虾是龙虾科,在湖泊和海洋均有分布。 从做法上,小龙虾在中国最普遍的做法就是麻辣小龙虾,然而有很多西方国家,并不知道怎么烹制它们(果然我国吃货……宝贝快好www.bbwell.cn)小编为你整理了本篇文章,希望能解对你有所帮助!

 

小龙虾和龙虾有什么区别?

首先,小龙虾个头小,龙虾块儿大。从类别上说,小龙虾和龙虾并不是亲兄弟。小龙虾是螯虾科,生活在淡水;而龙虾是龙虾科,在湖泊和海洋均有分布。

从做法上,小龙虾在中国最普遍的做法就是麻辣小龙虾,然而有很多西方国家,并不知道怎么烹制它们(果然我国吃货力量大),甚至放任它们成为“水中一霸”而无可奈何;相反,龙虾的做法则多种多样,在中餐和西餐中都深受欢迎,供不应求。

从价格来说,即使是按照帝都“按只卖”的计价方式,小龙虾依然比龙虾便宜很多。

龙虾为什么那么贵?

事实上,龙虾并不是一开始就贵的。由于生存能力强,在遥远的19世纪,龙虾和牡蛎是给穷人吃的食物(没有赶上好时候啊),“顿顿吃龙虾”在美国某些监狱里面甚至是对囚犯的一种折磨。

而当人们发现了龙虾的美味和营养价值之后,自然生长的龙虾就不能满足吃货的需求了。由于龙虾的养殖成本较高,所以身价一直走高,到现在已经成为海鲜中的“贵族”了。

常见的龙虾有哪些?

| 澳洲龙虾 |

澳洲龙虾,学名叫澳洲岩龙虾,一般产自大洋洲。通体火红色,爪为金黄色,体大肥美,生长快,肉质细嫩,味道鲜美香甜。

需要重点标注的是;澳洲龙虾不能与含有鞣酸的水果,如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食,若要与这些水果同吃至少应间隔2小时。

如果误食,会降低蛋白质的营养价值,而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃,引起人体不适,出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。

| 波士顿龙虾 |

波士顿龙虾,其实叫缅因龙虾,原称北美洲龙虾,北美洲东北以至加拿大东沿岸都有,由于缅因州产量多,又最先作商业采捕营运,故在19世纪已被定名为缅因龙虾。

波士顿龙虾主要生活于寒冷海域,通常为橄榄绿或绿褐色,橘色、红褐色或黑色也是常见色。其肉质嫩滑细致,味道鲜美,蛋白质含量高,脂肪含量低,富含多种微量元素。

波士顿龙虾与其它龙虾的不同在于,有两个硕大、肉质丰厚的前螯,其重量约占龙虾体重的15%。第一步足为一对大螯。

| 中国龙虾 |

中国龙虾头胸部略呈圆筒状,腹部较为扁平,尾扇柔软而半透明,橄榄色。主要分布于中国南海和东海南部及台湾省沿海海区,其数量最多、分布最广、产量最大(然而依然不够吃货们吃)。

中国龙虾个儿大,但是胆子很小,习惯昼伏夜出。其肉味鲜美、营养丰富,有很高的食疗作用。

看了这么多种龙虾,究竟怎么吃才好?

 

声明:本文图片、文字、视频等内容来源于互联网,本站无法甄别其准确性,建议谨慎参考,本站不对您因参考本文所带来的任何后果负责!本站尊重并保护知识产权,本文版权归原作者所有,根据《信息网络传播权保护条例》,如果我们转载内容侵犯了您的权利,请及时与我们联系,我们会做删除处理,谢谢。

 

相关内容

宝贝快好(www.bbwell.cn)是领先的宠物健康网站,作为宠物健康知识大百科,免费提供猫咪和狗狗疾病预防常识及常见病治疗及预防方法,养猫养狗的好处坏处和注意事项,是你身边24小时在线的宠物专家,百万网友免费在线咨询提问。