龙利鱼和巴沙鱼的区别，巴沙鱼

龙利鱼 巴沙鱼 小心点了

为求速度，员工用牙齿给生鱼剥皮？水产公司回应：是临时工 会追究（来源：华商报）#工厂实拍视频 #实在不敢相信这是真的 @抖音短视频

超市有的商品标的是不对的，还比如龙利鱼(海鱼，很贵，见都没见过)，其实是巴沙鱼(淡水鱼)

巴沙鱼和龙利鱼是同一种鱼吗？

不是。

龙利鱼学名舌鳎，属于食用海鱼，营养价值比较丰富。巴沙鱼属于淡水鲇鱼，因为好饲养且产量高，所以价格比龙利鱼要低的多。

这两种鱼在去皮、脱骨加工后，肉质颜色、外观形态都非常相似，一些不法商家为了谋取更多利益，会用巴沙鱼来冒充龙利鱼。

这两种鱼都是可食用的，但如果想买到正宗龙利鱼，建议选择单价在50元/斤以上的，或者直接选未脱皮的整鱼。

龙利鱼和巴沙鱼很多人傻傻分不清，买了巴沙鱼说是龙利鱼，其实不用担心，你在一般的超市是不太可能买到龙利鱼的，尤其是几元、十几元一斤的，更不可能是龙利鱼了。

巴沙鱼是越南的一种淡水经济鱼，属于鲶鱼的一种，一般都是去头、去皮后留下的鱼排，没有刺，久煮不烂，软嫩可口，便宜实惠，很多酸菜鱼店都会用这种鱼。

其实做好了味道还是不错的，营养也丝毫不差的，分享了一道照烧巴沙鱼焖土豆的做法。

1、巴沙鱼块加盐、胡椒粉腌制十分钟，蘸一些干淀粉，放入平底锅中煎熟盛出。

2、土豆切块同样煎到略微有些焦黄。

3、锅中加入3勺番茄酱，1勺蚝油，2勺生抽，1勺糖和适量的盐，加入一些清水，煮出来泡泡做成照烧汁。

4、加入土豆块和鱼块翻炒均匀即可。

#为健康加酚，为新青年加油#

这两天网上有个新闻。有人在青岛一饭店吃饭，商家用巴沙鱼冒充龙利鱼，消费者投诉后，商家终于承认是巴沙鱼而非龙利鱼。问题来了，并无任何惩罚，只是让商家改菜单上鱼片名称。消费者表示不服了：就这？

关于巴沙鱼和龙利鱼，简单对比一下：

1、长得完全不一样，不是同一种鱼。看图；

2、价格差别很大。巴沙鱼一般约10元一斤，龙利鱼约30元一斤（有的地方是50左右）；

3、产地不同。巴沙鱼是淡水鱼，龙利鱼是海鱼。

4、营养价值不同。龙利鱼当然远远高出巴沙鱼。

不过，在一些电商平台上，你如果问巴沙鱼柳和龙利鱼柳，那回答实在堪比绕口令，不把你绕晕不算数。

大家都知道，越南是世界上巴沙鱼最大的养殖生产国。

而前几年，巴沙鱼被很多欧美国家给禁了，所以，现在中国成了越南巴沙鱼出口第一大国 。为什么会禁，这里不讨论了。

总之，特便宜的巴沙鱼就顶着龙利鱼的帽子在中国流行开了。难怪这几年各地鱼火锅啦，酸菜鱼啦，水煮鱼餐厅遍地开花。价格便宜，吃货们开心，商家赚得盆满钵满。

不过，懂行的都知道，龙利是龙利，巴沙是巴沙，差距很大 。如果仅仅是图个没刺儿省事儿，不特为讲究营养，随便吃吃倒也没啥。

但是，直接拿巴沙鱼来冒充龙利鱼的商家，就有点不厚道了。

而面对消费者投诉，有关部门查实后也只要求改个菜单名儿，这……真假龙利鱼，你怎么看？ #春日茶话会##春日花样生活#

#餐厅用巴沙鱼冒充龙利鱼被罚20万#其实巴沙鱼的营养也不赖，也很好吃